Laurent Bazet

Le cochon de Gaston passe à la télé !

Prêt pour une partie de Chasse à la truffe sur le causse de Limogne, dans le Quercy ? Ou envie de milliers d'autres documentaires sur vos thèmes favoris ? Alors rendez-vous vite sur Vodeo.tv, la nouvelle aventure de Frédéric Pie dont l'ambition est de mettre en place le plus grand portail de programmes audiovisuels francophones dédiés à la découverte, au savoir, à la connaissance, aux passions...

Lors de mon petit essai, j'ai payé par Visa 5 euros pour télécharger le film sur les cochons de Gaston d'une durée de 23', au format WMV. Le téléchargement du fichier de 250 Mo a duré environ 15'. Ensuite j'ai rencontré un petit problème avec mon lecteur et la gestion des droits et j'attends maintenant une assistance du support technique. Pas de panique, le site est annoncé en beta. Mais j'ai hâte de voir la tête de Gaston et de son cochon ! (UPDATE 24/8 : le problème a été résolu et Gaston comme son cochon ont de bonnes têtes)

Chapeau Vodeo.tv ! Ca manquait vraiment dans le PAF et chez Goosto on diffuserait volontiers des contenus sur la cuisine et les bons produits !

Slashfood

Jason Calacanis annonce le lancement de Slashfood, un blog gourmand qui vient s'ajouter aux déjà très nombreux blogs de Weblogs, Inc. Network.

Blog Appétit#4 : Moules Marinière façon Toulouse

Les recettes de Blog Appétit #4 sont en ligne. Produits imposés cette fois : moules et oignons. J'avoue que je suis resté un peu sec et que cette fois je passe mon tour, non sans suggérer toutefois cette magnifique recette de saison : les Moules Marinière façon Toulouse...

Partez d'une bonne recette de Moules Marinière classique.
Remplacez les moules par de bons gros haricots blancs.
Remplacez également les oignons par des confits de canards bien dodus.
A ce stade, remplacez finalement la recette de Moules Marinière par celle du cassoulet.
Préparez vous à sacrifier votre demi-journée à préparer un grand moment.
Invitez vos meilleurs amis qui se rappeleront longtemps qu'un cassoulet en août est une sacrée performance.
Suivez les instructions.
Servez bien chaud avec un vin du Languedoc ou de Cahors.
Bon appétit !

OK... je sors.... désolé...

Produits bio : pour comparer les prix

On associe souvent, à tort ou à raison, produits bio et prix élevés. Voici l'occasion de vérifier ! Mon ami François Louis Mommens a mis au point Vitalprix, un guide d'achat spécialement dédié à la santé et au bien-être. On y trouve notamment un choix déjà important de produits bio ou de produits diététiques. A voir notamment pour les amateurs, la grande sélection de thés.

The Meatrix

A découvrir d'urgence : cette superbe parodie de Matrix qui devrait achever de vous convaincre de passer à l'action (notamment avec les AMAP, Associations pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne) si vous ne voulez pas que les fermes, les paysans et le goût d'une bonne viande ne soient pas bientôt que des souvenirs que vous raconterez à vos enfants. Et, comme dirait l'autre, ils te demanderont comment t'as pu laisser faire ça et t'auras l'air d'un con.

Desserts aux fruits

La dernière newsletter pour Arts-Culinaires.com avant le mois de septembre vous suggère quelques recettes de desserts aux fruits.

Dans la sélection, le clafoutis aux prunes est le dessert que je préfére : c'est simple à réaliser un clafoutis et j'adore nombre de variétés de prunes qui sont parmi mes fruits préférés de la deuxième partie de l'été. Les premiers étant certainement les fraises et les melons dont la production quercynoise est excellente.

Et vous, quels sont vos fruits d'été préférés ?

Food around the clock

Vous avez une énorme envie de blogs gourmands en permance ? Votre appétit réclame toujours plus de nouveautés encore et encore ? Plus de recettes ? Des actualités culinaires inédites ? Des critiques de restaurants ? Alors filez vite déguster Blog Actu qui indique en quasi temps réel les derniers billets de dizaines de blogs de cuisine.

Apéro !!!!!!!!!

Ca pourraît presque être un cri de guerre mais il s'agit surtout d'un cri au ralliement des assoiffés et des affamés l'été sur la terrasse. On est heureux de revoir les cousins venus de loin, on déambule dans le jardin un verre à la main en jouant avec les enfants. On discute aussi Tour de France avec le frérot et on se moque toujours de la grande-mère qui devient sourde. Bref, l'été c'est l'instant amical et familiale par excellence, la parenthèse qu'on aimerait ne jamais refermer, autour d'un rosé alibi et de montagnes de grignotis.

L'apéritif est à l'honneur cette semaine sur Arts-Culinaires.com. Amusez-vous bien et régalez-vous !

Sardines, glaces, sorbets, et cocktails

Allons zenfants de la patrie et de la gastronomie... ce n'est pas parce que c'est jour de Fête Nationale  en France qu'il faut vous arrêter de boire et manger ! Cette semaine la newsletter d'Arts-Culinaires.com mets en avant les sardines (un nouveau dossier de Pascale), les glaces et les sorbets et les cocktails, indispensables compagnons de toutes les festivités. Bonne dégustation et bon défilé !

Et pourquoi pas un bon brunch dominical ?

Pascale a préparé pour Arts-Culinaires.com un dossier spécial Brunch qui vous donnera certainement plein d'idées !